El Chulengo

Von unserer ersten Gastgeberin Maria wurden wir in den argentinischen Nationalsport Grillen eingeführt. Chulengo werden die argentinischen Grills bestehend aus einem Fass, vier Haxen und einem schmalen Ofenrohr genannt. Chulengo heißen eigentlich die Jungtiere der Guanacos und denen sollen die vier-haxerten-dick-bauchigen-ofenrohr-beschwanzten Grills ähneln. … Wie auch immer, das darin zubereitet Fleisch schmeckte herrlich. Vielen Dank!