El Chulengo

Nuestra primera anfitriona, María, nos introdujo al deporte nacional argentino de la parrillada. Los Chulengos son parrillas argentinas que consisten en un barril, cuatro patas y una estrecha chimenea. Chulengo es en realidad el nombre de los animales criados de los guanacos y se supone que se parecen a las parrillas de cuatro patas, grueso vientre y delgada cola. … Como sea, la carne que se prepara en ellos tiena un sabor delicioso. ¡Muchas gracias!